“品茶三张牌”打开国际市场—宜兴检验检疫局促进

品茶协会小秘书

近年来，欧盟、日本等主要外销市场纷纷提高检测标准，设置技术性贸易措施，阻碍了我国茶叶出口规模的进一步扩大，宜兴茶一度卖价连年下跌，出口量徘徊不前，茶农收入下降。阳羡茶如何破壁而出，便成为摆在宜兴检验检疫部门、茶农以及地方政府相关部门面前一个难题。
　　打“标准牌”提升质量
　　长期以来，各家各户分散式生产经营是茶叶生产的主要模式，既形不成规模，也不便于管理，更不利于质量的稳定与统一。基于这种思路，本着“自愿、平等、互助”的原则，宜兴项珍茶叶合作社便应运而生。宜兴检验检疫局及时介入，辅导该合作社与另一家龙头企业宜兴绿岭茶业公司，建立健全内部卫生质量管理体系，获得出口食品生产企业卫生注册证书，并分别通过了ISO9001、HACCP体系等认证的第三方审核，进一步实现了内部生产与管理的标准化。目前，宜兴加快建设茶叶质量标准体系和质量检测体系，先后制定了《无公害阳羡雪芽生产技术操作规程》和《无公害阳羡雪芽产品标准》两个省级标准；目前有25家茶叶企业通过了QS认证，拥有绿色食品茶叶3只，有机茶叶10只，通过无公害产地认证的茶园5万亩。
　　打“管理牌”抓住源头
　　为从源头上严控农药残留，宜兴检验检疫部门按照国家质检总局、江苏检验检疫局的要求，辅导、督促外向型茶叶生产企业整理、经营各自的茶叶基地，根据目的国要求确定“允许使用农药清单”。刚刚开展出口茶叶基地备案时，某地块的负责人看到园中出现虫害，未经植保员同意便使用了允许使用农药清单的农药。被宜兴检验检疫局和植保员在日常监管时发现，虽然未造成严重后果，但还是对该地块实施了一年不收购外销鲜叶的处罚。经过这件事，基地内农药使用程序的严肃性很快就树立起来。
　　按照基地备案要求，企业组织相关的茶园农户，形成相对固定、联系紧密的共同体，甚至通过一定形式的土地流转，建立起合作社（公司）自有的核心基地。在公司所有基地上实行统一安排种植、统一供药、统一施肥施药、统一采收等举措，聘请资深茶叶种植的专家统一进行植保管理，监督种植过程中各项茶园管理的实施与记录，并为最终茶叶农药残留情况负责。检验检疫部门实施基地日常监管与定期监管，并根据要求进行年度残留监控，目前，在宜兴检验检疫局备案的出口茶叶核心基地已近5000亩。
　　打“营销牌”培育品牌
　　好的产品生产出来，营销就成为举足轻重的环节。按照检验检疫部门的要求，合作社与龙头企业均实现统一订单、统一销售的模式，根据订单中不同国别地区的要求安排种植，采收前后按预定目标市场要求统一抽样检测，符合要求的原料才由团体统一进行加工、统一报检、出运。2007年，为了使茶农增收，充分利用夏茶资源，项珍合作社获得了一份380万美元的大订单，使茶农切身体会到合作社标准化运作的好处。
　　在检验检疫部门和地方相关政府部门管理下的茶农联手，经过几年运作，其成效已经渐渐显露，既保证了出口茶叶的货源，又解决了出口茶叶农药残留超标的问题，宜兴出口茶叶供货量明显回升，去年仅宜兴项珍合作社就为外贸供货值近400万美元，并有了自己的自主品牌。
　　编后：茶圣陆羽在《茶经》中说“天子未饮阳羡茶，百草不敢先开花”，阳羡是江苏宜兴的古称，他称赞的正是宜兴茶。宜兴位于苏、浙、皖三省交界，素有“茶的绿洲”之誉，2008年被中国茶叶学会命名为“中国名茶之乡”。宜兴产茶历史久远，始于东汉，盛于唐朝。目前，产品畅销日本、美国、英国、韩国等国家。我们祝愿昔日天子偏爱的阳羡茶能够在海外市场上销量更大，价格更高。