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品明前茶 战犹酣

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品茶协会小秘书
2020-6-26 14:00:01 183 0 看楼主
3月31日,距清明还剩4天,雨城雅安又遇上一场不期而至的中雨。
  雨中,清晨7点,名山县城茶都大道上的顺河抄手小店,依然像往天一样热闹,客人接踵而来,店老板陈光荣夫妇应接不暇。
  客流来自街对面一字排开的10多家宾馆。向西不到200米,就是名山县蒙阳镇茶叶交易市场它才是抄手店和宾馆生意兴隆的秘密。每年从元宵直到清明前后,全国各地的茶商会蜂拥而来,会战于这个小县城内。
  外战:逐渐成长的本土茶企,夺回川茶半壁江山
  湖北宜昌的茶商肖先生冒雨赶往市场时,雨中的县城还没大亮,但100多个摊位的茶叶市场早已人声鼎沸。
  130,卖不卖?肖先生在一个摊位前的大编织袋内拈起一小撮茶叶,向蹲在地上的张虎华报出了价格。
  啥?130!开玩笑。茶农张虎华没有接受。如今鲜茶叶的收购价已是26元一斤,要4斤甚至更多鲜叶才能炒出一斤芽茶,再加人工费等,成本到了每斤135元。
  肖先生使出砍价绝招,干度不够,芽头上有黑点。
  张虎华并不妥协,少了145免谈。经过艰苦谈判,双方终于以每斤144元的价格成交。
  这位不愿透露名字的肖先生,一下子收到了120多斤茶,但他还得继续在市场内挤来挤去。以前不是这样的。他说,4年前他刚来名山收购散装干茶,只需在大门口摆个秤,等茶农来交就行了。
  但去年开始,他明显感觉到收购的难度在加大,不仅坐地收茶的情况没有了,收购量也小多了。去年他才收了2万多斤,今年收了不到4万斤,而往年要收10万斤。主要是来的茶商太多了。他告诉记者,4年前来名山收茶的湖北宜昌人只有三四个,现在有近40人。据名山县茶叶发展局的统计,今年外地茶商至少有上千人。
  在名山县委农工办副主任高波看来,更重要的原因是本地品牌茶叶加工企业的崛起,导致了本地散装干茶外销量的减少。截至2008年底,名山全县拥有注册商标的茶企已有40多家,而2001年只有一家。其中,年产值超过1000万元的茶企近30家。
  在我省另一个茶叶主产区峨眉山市,2008年茶叶总产量为6300吨,仅竹叶青、仙芝竹尖、峨眉雪芽三家名企的产量就占到了全市产量近6成。
  川茶多年来为人做嫁衣的局面已得到很大改观。四川省茶叶行业协会副秘书长谢诗鉴说,去年全省茶叶种植面积252万亩,年产量为12.6万吨,,其中以散干茶形式销往省外的只有6成左右,而峨眉山等地只有4成左右,相对于以前,川茶卖原料的比例已经大大下降。
  内战:本土茶企多而杂,能否统一在证明商标的大旗下?
  在名山县的茶叶批发市场上,随处有人出售标着竹叶青字样的散茶。
  这样的行为都属于侵权,竹叶青公司根本不经营散茶。这是竹叶青茶业有限公司总经办主任罗晓艳的说法,这种仿冒现象会伤害到整个川茶的发展。
  目前全省已有数百家茶企拥有了自己的品牌,但大多没有壮大,年产值超过千万元的屈指可数。品牌小而杂,并不利于扩大川茶的影响,相反会因为内耗影响川茶变强。省茶叶行业协会会长章立这样说。
  有一个数据可以说明:尽管川茶是全国各地采摘时间最早、名气很大的,但去年川茶的产值在全国降到了第7位,出口量降到了第15位。
  谢诗鉴提出了全省主要打造三大春茶证明商标的设想:峨眉山茶、巴山茶叶、蒙顶山茶(已申请成功)。由此将省内三个源远流长、全国闻名的茶叶主产地的茶企整合在一起。
  所谓证明商标,可以概括成一个公式:土特产+文化+法律保护=证明商标。比如浙江人以绍兴黄酒这个证明商标,统领当地几十家企业,名声大价钱高,黄酒产业获得迅猛发展。
  面对这样的美丽构想,省内中小茶企普遍赞成,而知名企业如竹叶青、仙芝竹尖是明确反对。仙芝竹尖的老总杨泽勇认为,四川茶叶要做大做强,根本途径是为茶企的生存创造良好空间,提供信贷支持、融资渠道、政策支持等,鼓励自由恋爱而后兼并重组。
  西南财经大学教授杨继瑞的观点比较综合,他赞同政府要为企业发展创造环境,同时也认为证明商标可以考虑,但要加强监管,他还强调企业应自主选择,加不加入证明商标均可。
  劳力之战:可否将多个临时串成一个长期?
  有一个制约我省茶叶产业发展的问题不容忽视采茶工人短缺。这一问题在清明前后尤其明显。仅名山县在采摘明前茶的20多天里,全县采茶工缺口在5万人以上。而全省的缺口达几十万人。
  3月30日下午,中峰乡四岗村五组茶农杨军告诉记者,为了雇人采茶,简直费尽了心思。只要得知有外地人来此打工,就会去县城的汽车站等。等人的车子在车站外排成了长队,只要一有外地人来,大家一拥而上,有几次还抢错了,误把招工的人当成了外地人,闹了笑话。
  为了解决这种季节性用工短缺的问题,名山县煞费苦心搭建招工平台,还在电视台上发布信息,但最后总还是有几千劳力的缺口。造成缺工的最大原因,是路程太远的人根本没法来,毕竟是季节工,挣得不多。
  为此,高波提出一个设想,通过市或省一级的劳动部门,建立一个区域性的用工平台,各地将各个时段的用工需求集中于这平台上,再由政府部门去组织相应劳动力。比如有这样一个群体,他们三四月在乐山雅安采茶,四五月在成都平原收麦插秧,六七月在龙泉收获果实,七八月收割水稻,九月可以到新疆采棉,冬天又参与生产烟花爆竹这样一年下来,多个时段的季节工串成了长期工,不仅解决一大批人的就业,也为各地提供了急需的临时用工。
  这或许是一个美妙的设想。
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