品茶行业迎来新发展新能源移动式制茶车最近很忙

品茶协会小秘书

　春回大地，春茶吐绿。3月20日，国网江苏句容茅山供电所童予、黄鑫深入茅山又春茶厂进行电力设施维护，了解到茶叶保鲜遇到困难，主动牵线搭桥，联系了新能源移动式制茶车，当天就为茶厂收储鲜茶叶200斤，确保了茶叶品质。

　　“疫情期间，外地工人过来难，只能高价聘请本地采茶工。此外，气温较往年偏高，长青、翠眉等茶叶提前萌芽，开采周期短、保鲜要求高。”又春茶厂负责人吕春华说。

　　地处丘陵地带的句容是中国名茶之乡，已有60余个集体或民办茶场，总面积4万多亩，茶叶年产量1000吨，产值2亿多元。

　　2017年，为响应国家“万企帮万村”精准扶贫号召，贯彻江苏省委“党费暖基层”要求，镇江公司选定天王镇戴庄村作为扶贫对象，成立“能源绿?镇江红”红茶扶贫项目，对戴庄村零散贫困户茶农进行整合，为贫困户实现脱贫增收。

　　据戴庄村书记姚伟超介绍，茶农往往缺乏专业机械设备满足茶叶生产，采摘的茶叶要送至较远的专业机构进行加工。同时，茶农手工作业效率低，每隔一周将采摘的鲜茶叶集中运送加工，延误新鲜茶叶1至3天的保鲜最佳时机。对此，2019年，句容公司委托浙江大学茶学系开发新能源移动式制茶车，可以及时将采摘的新鲜茶叶进行保鲜及加工处理，从而保证茶叶品质。

　　制茶车内部设有鲜叶输送、匀叶、萎凋、制冷环节。在茶园收集鲜茶叶后，打开上料机、匀叶机、萎凋机、空调、风机等车内设备，进行茶叶制作的头道工序——萎凋。

　　吕春华介绍，刚采摘下来的鲜茶叶水分含量高达75%～80%，萎凋目的在于减少鲜叶与枝梗含水量，散发部分水分，且散失青草气。

　　鲜茶叶经上料机传送至萎凋机，根据厚度要求调节匀叶机构，随着萎凋机输送网带不断移动，确保萎凋机所有网带上鲜茶叶厚度一致。制茶车内配置风机和空调，确保车内15度的恒温状态，风机把空调吹出的风引入萎凋机，使茶叶能吹到风。当外界环境温度过低时，把空调设定成吹热风;当环境温度过高时，把空调设定成吹冷风。

　　据悉，制茶车每趟可载鲜茶叶100斤，续航150公里，边行驶边萎凋，抵达茶叶加工厂，将车内萎凋的鲜茶叶卸至加工厂萎凋槽进行后续加工。

　　“多亏了供电公司引荐的制茶车，品相和色泽符合保鲜要求，避免了保鲜不当导致新采摘茶叶报废，造成经济损失。”吕春华欣喜地说。

　　目前，新能源移动式制茶车已为5户民办茶厂提供萎凋保鲜服务。