“亦茶非茶”品茶新业态搅热郑州茶市

品茶协会小秘书 · 发表于 2020-4-6 09:45:08

核心提示：说起郑州的茶城，不少人会用“东南西北，四面开花”来形容。据河南省品茶协会统计，包括在建的，郑州即将有25家茶城。在郑州25家茶城的版图上，在茶礼品市场萎缩、大众化消费崛起的背景下，郑州未来茶叶行业将发生什么样的改变？

　　郑州茶城有“代”标。一代茶城杂货铺，二代茶城精装修，三代茶城进超市”。说起郑州的茶叶市场，茶叶行业经营者刘先生这样总结了自己的看法。刘先生介绍，郑州的第一代茶城和常见的批发市场一样，条件相对简陋，以单纯的茶叶批发为目的，没有什么附加值的概念。

　　在茶以礼品路线为主的背景下，比较注重装修，加入了一定的文化元素。但受“节俭风”的影响，马年春节，礼品茶市场已经明显萎缩，茶叶市场走到了一个拐点。　　而什么是“第三代茶城”，现在还没有成熟的模式可供参考。刘先生觉得，面向大众消费，突出文化特色，提供多种附加值一定会是方向。就在业界聚焦“3.0”茶城，茶叶行业的新贵在代际上一争高低的时候，一家亦茶非茶的新“茶城”以茶和餐的混搭，文化和生态的融合为郑州的滚滚热茶增添了一股异香。“跨界”茶城玩生活。这家玩混搭的“茶城”不在北郊也不在南郊，而在闹市区东风路花园路附近，紧临东风渠休闲绿化带。在郑州批发市场外迁的背景下，于二环以内开家“茶城”显得格外奢侈。

　　“郑州的茶城太多了，这么好的位置为什么建茶城？”这家暂时定名为“东风路茶文化广场”的茶城一开建就引来了各种议论。“我们选择黄金地段，想要的绝不是传统的茶城，而更像一个生态的茶舍集中地。”面对疑问，东风路茶文化广场招商部李经理介绍了茶文化广场的定位。首先，位置优势不用说，大家都知道，地处闹市，周围政商办公楼、住宅小区林立。　　其次，生态概念，去郑州最近的生态园开车也要半小时以上。在市中心的大棚式生态园环境全郑州就这一家，我们用各种植物在钢筋混凝土中营造一个天然氧吧，周边海量人流不用跑到黄河边就能伴着袅袅茶香，亲近大自然，享受阳光、花草和泥土芳香。

　　再次，体验式消费概念，传统茶城受制于位置劣势，顾客体验消费的投入的时间和经济成本非常高。东风路茶文化广场正好弥补了这个市场空间，喜茶、爱茶人士用散步的时间就可来这儿喝喝茶，聊聊天，说说事儿，相中哪家的茶，顺便买几两。聊完天，到了饭点，还可以点餐，每家茶舍的餐都有各自的特色，而且全由知名餐企提供，充分保证口味和品质……”“整合”开启茶叶行业销售新模式　　对于做这样一个亦茶非茶的项目，主导开发该项目的负责人韩先生的理由是，“最能打动人的是不可复制的差异化。郑州的茶城多以批发业态为主，拼的主要是价格，我们想做的是挖掘茶的附加值，融合茶文化与大自然，连通茶与道、茶与商、茶与餐，营造一个整合式的体验空间。同时，通过模式上的创新，综合配比整个广场的空间、人力、物力投入，达到全体商户资源的最大化运用。在这里，商户不用多花一份钱，就有一个宽敞、别致的体验空间；不用请厨师、服务员，就可以做一个有高品质的茶餐厅”。

　　郑州品茶文化广场新模式，就像一群“黑西服”里突然跑过来一个“花T恤”，跳脱的色彩格外引人注目。经营企业圈子的王女士看到这个茶城规划后，当场在这里要了个铺子。她说：“我们经常需要组织活动，在市中心找一个闹中取静的地方太难了。从格调、档次、便利程度等方面，这里都有优势，可以当个固定的沙龙聚会点了。”对于这样一个“混搭”的茶城，信阳毛尖集团副总裁杨波也觉得“号准了人性”，在多元化的今天，人们需要一个介于吃饭和喝茶之间的自由空间，需要探寻正式和随意之间的第三条道路。未来，这样给消费者找感觉，给商家延伸经营链的共赢思维在茶叶行业升级换代的路上可能会越来越多。

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