多元品茶经济为茶产业发展指路

品茶协会小秘书 · 发表于 2020-4-6 09:48:43

　　一片茶叶虽小，延伸的品茶产业链很长。小小一片茶叶，到底能带来多少效益？

　　二十多年前，肖勇还是一个十几岁的茶叶小贩时，这个问题就进入他的脑海。此后，二十多年经营茶业的岁月里，他一直不停地寻找问题的答案。
　　跟他有同样想法的，还有一个人。那就是至今国内茶叶领域唯一的院士、陈宗懋先生。
　　陈宗懋在担任中国农科院茶叶研究所所长期间，组织成立了一个茶叶综合利用研究室。
　　他说：“我就是想知道茶除了饮用价值之外，还能不能进行其他方面的开发利用？”
　　他的研究室从茶籽饼中提取出一种重要物质——茶多酚，可以广泛应用于医药、保健、食品工业、养殖业等很多方面。
　　一个是业内学术泰斗，一个是业内实业后起之秀，两人在多次不同场合有过交流。
　　陈宗懋让肖勇看到：
　　一片茶叶虽小，衍生的价值很大，延伸的产业链很长：
　　其一，立体化应用，即茶花、茶叶、茶根等的综合利用，以提高茶树种植的整体效益；
　　其二，深度加工和有效成分的提取，除速溶茶生产及咖啡碱、茶多酚的提取外，茶色素、茶多糖、茶氨酸的提取利用，也将成为新亮点；
　　其三，饮茶与“吃”茶并存。除传统的饮茶外，茶膳、茶食品以及茶片剂发展势头良好。
　　随着肖勇创办的萧氏茶叶集团迅猛发展，他的足迹开始踏出三峡库区，遍访国内外茶产业最先进的地方，视野变得愈加开阔。
　　在杭州，他看到当地茶产业，已经形成比较完整的产业体系：
　　从茶叶生产、加工、贸易，再到茶综合利用、茶文化旅游、茶文化建设。“娃哈哈”、“顶津食品”等茶饮料品牌，年产值已突破20亿元；杭州当地茶馆上千家，产值达10亿元；浙江省现有茶机厂超过500家，产值已超过10亿元。
　　在日本，肖勇看到，1993年该国绿茶饮料产量仅26.6万立升，到2001年已增长到142.1万立升，8年时间产销量增长了5.34倍。
　　茶饮料已经成为日本百姓生活中解渴和补充水分的最主要保健饮品之一。
　　日本利用茶叶降血压、降血糖、抗癌、抗菌等功效，生产提取的茶多酚等药品在医药保健上得到广泛应用。
　　日本市场上，茶食品花色层出不穷，如茶糖、茶饼干、茶面食、茶冰淇淋等。
　　此外，日本还生产出茶化妆品、洗涤用品、茶袜子、茶T恤等。

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